Löwenzahn oder Taraxacum officinale ist einer der bekanntesten und verbreiteten Blütenpflanzen
und
gehört zu der Familie der Korbblütler.
Bis zu 200 Einzelblüten sind in einem Körbchen zu einer Einzelblüte zusammengefasst.
Er blüht in den Niederungen von April-Mai,
in höheren Lagen (2500 ü.M.) bis Juni
und liebt Nährstoffreichen Boden.
in höheren Lagen (2500 ü.M.) bis Juni
und liebt Nährstoffreichen Boden.
Wusstet ihr das der Löwenzahn in der deutschen Sprache
zwischen 500-600 Namen hat?
Er heisst unter anderem auch Dotterblume, Kettenblume, Pfaffenröhrlein,Butterblume, Sonnenwirbel, Kuhblume, Saublume, Gänsezunge, Milchblume, Augenwutz, Mönchskopf, Pusteblume, Bettbrunzer, ...
Ein geringer Anteil an Löwenzahnnektar verleiht dem Honig eine intensive gelbe Farbe und ein ausgeprägtes Aroma.
Ja Mädels, und nicht immer machen die Bienen unseren Honig
sondern,
man kann das auch selber machen.
Gemeint ist der
Löwenzahnbüten-Honig oder Veganer Honig
Gemeint ist der
Löwenzahnbüten-Honig oder Veganer Honig
Es gibt etliche Rezepte im Netz, und alle haben einen Bestandteil an
Löwenzahnblüten,
Wasser,
Zitronen
und
Zucker
Für mein Vorhaben musste ich hoch auf einen Berg.
Dazu bin nach Sonogno ins Verzascathal gefahren.
Da ich am See lebe, findet man keine 300gr Löwenzahnblüten,
zumindest nicht auf einem Schlag.
zumindest nicht auf einem Schlag.
das hier war meinen Beute...
Zu Hause ging dann das zupfen los...
denn für das Rezept braucht man Blütenblätter...
alles mit Wasser aufkochen...,
über Nacht stehen lassen...,
die Blütenblättchen durch ein Tuch giessen
und
das ganze nochmals für 2 1/2 Std. köcheln.
Danach in saubere Gläser auffüllen und verschliessen.
So schaut es dann fertig aus
Wer lusst hat, noch habt ihr Zeit...
Wünsche allen ein schönes Wochenende
Bis blad
Silvana
infos von Forschungsanstalt Agroscore Liegegeld-Psieux AlP, Zentrum für Bienenforschung, Bern